Date de mise en marché
De janvier
à avril
À propos :
La Fuji est la variété phare du Japon! Elle fut créée en 1939 et contrairement à ce que l’on pourrait penser, elle ne tire pas son nom du Mont Fuji mais de la ville qui l’a vu naître: Fujisaki. Elle résulte du croisement entre Red Delicious et Ralls Janet.
Au niveau du goût :
La Fuji est une pomme bicolore aux reflets jaune. Elle a une chair très ferme, sucrée et juteuse :
Dans nos vergers d’altitude :
C’est une variété de pomme tardive que l’on ramasse à partir de fin octobre, parfois sous les premiers flocons de neige. Bien conservée, elle sera toujours aussi croquante en avril.