Date de mise en marché
De décembre à mai
À propos :
La Pilot est une variété qui a été conçue en 1980 par l’institut de recherche de Dresde-Pillnitz en Allemagne. Elle est issue du croisement entre la variété Clivia et Undine
Au niveau du goût :
D’aspect rustique, la Pilot est une pomme bicolore à la coloration striée rouge et à la chair ferme. Elle est acidulée et son parfum est entièrement révélée après un affinage au froid :
Dans nos vergers d’altitude :
La Pilot se récolte en deux passages dés mi-septembre. De part sa rusticité générale, c’est une pomme très intéressante pour la culture en AB.