REINETTE GRISE DU CANADA

Date de mise en marché

De novembre
à février

À propos :

La Reinette Grise du Canada est apparue dans les années 1800. Cette variété n’est pas originaire du Canada mais d’Angleterre. On la nomme également Golden Russet.

Au niveau du goût :

C’est une pomme grise-bronzée aplatie à la forme irrégulière. L’épiderme de la Reinette Grise est rugueux lui donnant un aspect rustique. Sa chair tendre est acidulée et très aromatique :

FERMETÉ
JUTOSITÉ
ACIDITÉ
SUCRE

Dans nos vergers d’altitude :

Elle se récolte à partir de mi-septembre. Les conditions climatiques de notre terroir favorisent la rugosité de sa peau appelée « russeting ».