Date de mise en marché
De novembre
à février
À propos :
La Reinette Grise du Canada est apparue dans les années 1800. Cette variété n’est pas originaire du Canada mais d’Angleterre. On la nomme également Golden Russet.
Au niveau du goût :
C’est une pomme grise-bronzée aplatie à la forme irrégulière. L’épiderme de la Reinette Grise est rugueux lui donnant un aspect rustique. Sa chair tendre est acidulée et très aromatique :
Dans nos vergers d’altitude :
Elle se récolte à partir de mi-septembre. Les conditions climatiques de notre terroir favorisent la rugosité de sa peau appelée « russeting ».